문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 레이먼 킴/냉장고를 부탁해 15분 레시피 (문단 편집) === {{{#RED '''육개장에 파 하나 놓고 가라'''}}} === [[http://photo.jtbc.joins.com/prog/enter/janggo/Img/20180917_173915_1293.jpg]] ●재료 소고기 등심, 낙지, 두부, 사골육수, 말린 애호박, 표고버섯, 표고버섯가루, 어간장, 굴소스, 쪽파, 집된장, 무, 마늘, 양파, 청양고추, 대파, 고춧가루, 참기름, 식용유, 다진마늘, 다진생강, 소금 ●조리방법 1. 얇게 저민 무, 마늘을 사골육수에 넣는다. 2. 청양고추, 양파를 잘게 썰어 사골육수에 넣고 끓인다. 3. 2에 표고버섯, 말린 애호박을 넣고 끓인다. 4. 적당한 크기로 썬 대파와 쪽파를 볼에 담아둔다. 5. 집된장을 체에 밭쳐 끓는 물에 풀어준다. 6. 된장 푼 물에 대파와 쪽파를 데친다. 7. 소고기 등심을 얇게 썬다. 8. 믹서기에 고춧가루를 넣고 간다. 9. 팬에 참기름과 식용유를 넣고 섞은 뒤 곱게 간 고춧가루에 넣고 섞는다. 10. 9에 다진 마늘, 다진 생강, 표고버섯가루, 굴소스, 어간장, 소금을 넣고 섞어 양념을 만든다. 11. 길게 썬 두부를 기름을 두른 팬에 넣고 튀긴다. 12. 끓이던 육수에 양념을 넣고 끓여 파개장 국물을 만든다. 13. 된장 푼 물에 데친 대파와 쪽파를 양념과 섞어준다. 14. 얇게 썬 등심을 된장 푼 물에 데친 뒤 양념한 대파, 쪽파와 함께 버무린다. 15. 파개장 국물에 14를 넣고 끓인다. 16. 된장 푼 물에 달걀을 넣어 수란을 만든다. 17. 적당한 크기로 썬 낙지를 체에 밭쳐 된장 푼 물에 데친다. 18. 파개장에 참기름, 고춧가루, 물을 넣고 끓인다. 19. 데친 낙지를 체에 밭쳐 파개장에 넣어 익힌다. 20. 두부튀김의 기름기를 뺀 뒤 잘게 썬다. 21. 파개장을 그릇에 담는다. 22. 파개장에 수란, 참기름, 두부튀김을 넣어 마무리한다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기